Dieta fara gluten - Dr. Williams Davis

Descriere

Cuprins

Introducere ... IX

Partea intai

PRODUSELE FaINOASE: PRODUSELE DIN FaINa INTEGRALa DE GRaU NU SUNT SaNaTOASE

Capitolul 1 – Ce pantec? ... 3

Capitolul 2 – Briosele nu mai sunt cele pe care ti le facea bunica: crearea graului modern ... 13

Capitolul 3 – Analiza graului ... 31

Partea a doua

EFECTELE DEZASTRUOASE ALE GRaULUI ASUPRA STaRII DE SaNaTATE

Capitolul 4 – Hei, omule, vrei sa cumperi niste exorfine? Proprietatile graului care dau dependenta ... 43

Capitolul 5 – Burta ta demonstreaza conexiunea dintre obezitate si produsele din faina de grau ... 55

Capitolul 6 – Salut, intestinule. Sunt eu, graul. Graul si boala celiaca ... 75

Capitolul 7 – O natiune a diabeticilor: graul si rezistenta la insulina ... 95

Capitolul 8 – Acidificarea: graul – marele perturbator al pH-ului ... 115

Capitolul 9 – Cataracta, ridurile si cifoza: graul si procesul de imbatranire ... 129

Capitolul 10 – Particulele mele sunt mai mari decat particulele tale: graul si bolile inimii ... 145

Capitolul 11 – Totul este in mintea ta: graul si creierul ... 165

Capitolul 12 – Fata chiflei: efectul distructiv al graului asupra pielii ... 175

Partea a treia

SPUNE ADIO GRaULUI

Capitolul 13 – Adio, grau: Adopta o dieta sanatoasa, delicioasa si complet lipsita de grau ... 189

Epilog ... 223

Anexa A – Cautarea graului acolo unde acesta nu pare sa existe ... 227

Anexa B – Retete sanatoase care inlocuiesc graul din alimentatie ... 235

Multumiri ... 263

Index ... 267